本站原创此次论坛活动的主题，结合了生态文明和酒文化，而这两者都和希腊的传统文化密切相关。
生态学这个词汇来源于希腊文字Oikos，意思是房间和研究，研究多种生物体和它们存活的环境，并对它们之间的关系作出了释疑。古希腊哲人亚里士多德对自然历史的研究过程中，奠定了生态学的基础。自然环境，在物理学作用上，就是我们赖以存活的栖息地，我们只能生活在此，任何生态的衰退、环境的退化都会对我们有负面的影响。不过几千年来，人类却由于贪婪一直忽视环境、掠夺环境。
对自然资源的掠夺性开发、产品增长的非理性增长模式和激增的城镇化建设，已经对环境造成了毁灭性打击。现在我们对高速发展的急于求成已经带来了生态系统的严重毁坏。不合逻辑的发展已经带来了悲惨的后果——空气污染、水污染、泥土污染、磷污染、臭氧空洞还有冰川融化，更有甚者，我们还面对核辐射工业事故、传染性疾病，千年传承的传统正在消失，语言正濒临灭绝，我们原始的生活方式和信仰正在消失。人类环境和社会之间最紧密的联系正在消失，人类相信自己是自然的主人，是自然的拥有者。
不幸的是，已有很多迹象表明，在全球范围内，这种危机的趋势日渐严重，人类已经被推进了存活危机中。
为保护自然生态系统和人类的健康，人类要提高自己的生活质量，避开空气质量的退化和气候变迁对环境带来的负面影响，人类需要倡议可持续发展，这不仅仅是为了现在，也是为了子孙万代。现在，可持续发展的理念已经深入到环境、经济、政治和文化等领域，也就是说，人们要追求可再利用的、可再创新的自然环境的保护、经济增长、社会内涵、文化遗产的传承、文化的发展等等。只有这样，生态文明才能被保护。本次高峰论坛，正是为了倡议人类和环境之间的和谐和可持续发展，这不仅是人类在近20年来已经逐步意识到的生态文明重要性的结果，更与中国文化精髓相一致。的确，人类和环境的关系确实该是“天人合一”。
酒，一直在希腊的文化和社会生活中扮演着重要的角色，同时，也是希腊人健康实现人、环境与传统文化的和谐发展相关范文由写论文的好帮手www.udooo.com提供,转载请保留.生活饮食的诸多元素之一。健康的饮食、健康的生活方式与可持续发展、生态文明之间的关系是显而易见的。考古学家已证实，希腊北部出土了欧洲最早的酒，距今已有6500年的历史。在古希腊，酒贸易非常发达。船只到哪里，酒就能到哪里，用这种方式，古希腊酒遍布地中海的各个领域。双耳酒罐也伴随着希腊的生活方式和艺术到达各个区域。希腊探险家Massilia就在公元6000年前移居法国南部，将希腊的酒和酒文化带到了那里。
希腊圣贤和古代诗人在文明社会生活中也留下了他们对酒的认定。例如苏格拉底、柏拉图、荷马、欧里庇得斯，一些传统的民谣和现代的诗歌中也有酒的踪迹。古希腊的抒情诗，就孕育在欢乐的酒宴中，人们在享受欢乐中创作了诗歌。宗教上，也能体现酒文化，希腊神话里也能见到酒的踪影，狄俄尼索斯就是酒之神，更有甚者，葡萄酒和葡萄树也是神圣的象征，在基督教的起源里也能觅见酒的踪迹。
希腊葡萄酒不仅仅有悠久迷人的历史，还有生机勃勃的今天和前途光明的未来。那么希腊现在要提供什么？优良而且独一无二的葡萄酒，之所以优良，是因为我们有代代相传的秘方；之所以独一无二，是因为我们有多种且独特的诀窍，这种诀窍使我们多次在国际葡萄酒大赛上荣获金奖。我很高兴看到希腊葡萄酒在中国市场上正越来越受欢迎，我想现在就是你们去探索的时候了。