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专家观点
当心酒精偷偷伤肝
喝酒伤肝，这个道理虽然大家都知道，但是每次喝得烂醉之后除了头疼、胃疼，也没什么特别的感觉。殊不知，除了急性酒精中毒以外，酒精损害肝脏是个慢性的过程，按照“酒精性脂肪肝→酒精性肝炎→酒精性肝硬化”三部曲逐渐发展。
经常喝酒要定期查肝
由于酒精对肝脏的损伤是个慢性的过程，一旦饮酒者出现肝损害症状时，大部分肝细胞可能已经失去了正常功能。所以，经常喝酒的人应定期检查肝脏并且多注意身体的变化。
1.小便：如果尿液长期黄得像浓茶、咖啡，可能预示你的肝出事了。酒精性肝损伤、肝炎都会导致尿色黄。
4.手掌：如果得了酒精肝、慢性肝炎、肝硬化，大拇指和小指根部的大小鱼际处皮肤发红，而手掌的其它部位略显苍白。这种与正常人不同的手掌称为肝掌，这是肝脏受损的一个典型表现。
第一阶段：酒精性脂肪肝
酒精进入人体之后，大部分都是在肝脏进行代谢。当饮酒过量时，肝脏就忙不过来了，进而影响脂肪的代谢，导致脂肪堆积。有数据显示，每天摄入酒精40克，持续5年就有可能发生酒精性脂肪肝。
第二阶段：酒精性肝炎
如果酒精性脂肪肝继续发展，肝脏内会出现炎症因子，对肝脏进行“二次打击”，引起酒精性肝炎。
第三阶段：酒精性肝硬化
如果继续发展，肝脏在修复的过程中会形成肝纤维化，慢慢发展成为肝硬化。
头晕 醉酒最伤神经系统
一杯酒喝下肚，酒精顺着食道进入胃部，然后进入肠道，几乎全部的酒精都会被人体吸收。但是，醉酒之后最受伤的不是胃，也不是肝脏，而是我们的大脑。
酒精被吸收后会进入我们的血液循环，其中80%以上都需要依靠肝脏进行分解，剩下的那部分会随着我们汗液、尿液、呼吸道排出体外。
但是，如果血液中的酒精浓度迅速升高，肝脏已经无法及时将酒精分解时，血液中的酒精就会沿着循环系统进入人的大脑，抑制中枢神经，造成头晕、反应迟缓、肢体无力、制约力下降等等醉酒现象。严重的还可能出现神志不清，甚至因中枢神经麻痹而死亡的情况。
专家支招
当喝酒感到头晕时说明你的肝脏可能已经超负荷了，所以喝酒最好不要超过这一界限，一旦感到头晕脑胀，应及时注意停止饮酒。此外，不要长期大量饮酒，否则有些人会出现手抖、记忆力减退、反应迟钝，俗称为“酒麻木”的症状。
出汗 能“走肾”也要少喝
有一种人，一边喝酒一边冒汗，或者喝酒时总是上厕所“走肾”……如果在酒桌上碰到这类人，最好还是不要跟他们干杯了。
酒精进入人体以后，还有不到20%会随着我们汗液、尿液、呼吸道排出体外。所以，喝酒之后爱出汗、爱上厕所的人，自然能够将一部分酒精快速排出体外。不过，最能喝酒的还是体内同时具有高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的一类人。因为身体里这两种酶都很丰富，所以酒喝下去就马上进行代谢，产生热量，分解为水、二氧化碳，随着汗液被排掉了。
不过，无论是喝酒爱出汗还是爱上厕所的，只能帮助代谢少部分酒精，大部分酒精还要靠肝脏来分解。所以，酒最好还是少喝、不喝为好，否则都会对肝脏带来危害。
专家支招
民间流行的解酒茶、解酒汤，并没有什么科学根据，无非就是帮助身体补充水分，推动新陈代谢，帮助一部分酒精排出体外。所以与其喝醒酒汤，不如喝酒时候多喝些水。除此之外，多做一些深呼吸，也可以帮助排出一部分酒精。
脸红 小心中了乙醛的毒
酒桌上，多数人都以为喝酒就脸红的人能喝，或者脸红是因为对酒精过敏……殊不知，喝酒脸红的人是因为遗传理由，体内缺少一种酶。
在肝脏里有两种解酒的“酶”，分别是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。酒精在乙醇脱氢酶作用下变成乙醛，乙醛再被乙醛脱氢酶催化成乙酸，最后生成二氧化碳和水，其中乙醛能引起面红耳赤、心率加快、神经兴奋。所以，喝酒脸红的多是因为遗传的理由，天生缺少乙醛脱氢酶，无法高效分解乙醛，导致乙醛在体内的含量越积越多。
乙醛的毒性远远大于酒精，会对许多脏器造成伤害，所以，每一次醉酒都相当于一次“急性中毒”。
专家支招
许多人都有这样的错觉，就是“酒量是能练出来的”。这是因为经常喝酒的人，肝脏出于自我保护的本能，能够合成一些类似乙醇脱氢酶的酶，帮助分解酒精，所以，经常喝酒的人会感觉“酒量见长”。但是，乙醛脱氢酶却是练不出来的，因此酒量小的别硬练，酒后容易脸红的更要少喝酒。
特别提示
酒精肝要戒酒
酒桌上总听人说“喝酒之前多喝酸奶能解酒保肝”，“某某保肝解酒药能千杯不醉”……然而，实际上喝酒之后根本没有能够保护肝脏的策略，那些号称能保肝护肝的“神药”多数只是起到安慰和缓解头痛的解酒神药只是传说相关论文由www.udooo.com收集,如需论文查抄袭率可联系我们.作用，不能解酒更谈不上护肝。要想避开肝脏的损伤，最好的方式还是避开酒精的摄入。
不过，饮酒之前先吃一点高蛋白饮食，比如牛奶、酸奶，不仅能够对胃形成一些保护，减少对胃壁的刺激，还能使酒精和食物混合在一起，降低它的浓度，延缓酒精的吸收。酒精吸收得慢，就不容易醉了。
但是，酒精肝患者则一定要戒酒。因为酒精对肝细胞有较强的毒性，如果不戒酒，边治边伤，酒精肝的治疗效果会大打折扣。需要强调的是，长期饮酒的人应当定期进行肝功能检查，清楚掌握自身健康状态。
此外，酒精肝患者还要注意饮食，多吃一些富含维生素的水果蔬菜；适当锻炼，做到起居有节，劳逸适量；保持良好的心态；病情重的话要遵照医嘱进行药物治疗。
本刊记者 王硕
当心酒精偷偷伤肝
喝酒伤肝，这个道理虽然大家都知道，但是每次喝得烂醉之后除了头疼、胃疼，也没什么特别的感觉。殊不知，除了急性酒精中毒以外，酒精损害肝脏是个慢性的过程，按照“酒精性脂肪肝→酒精性肝炎→酒精性肝硬化”三部曲逐渐发展。
经常喝酒要定期查肝
由于酒精对肝脏的损伤是个慢性的过程，一旦饮酒者出现肝损害症状时，大部分肝细胞可能已经失去了正常功能。所以，经常喝酒的人应定期检查肝脏并且多注意身体的变化。
1.小便：如果尿液长期黄得像浓茶、咖啡，可能预示你的肝出事了。酒精性肝损伤、肝炎都会导致尿色黄。
2.眼白：酒精肝患者的眼白部分都比较黄，此外，患者还会有皮肤发黄等症状。
3.脾胃：食欲不振、恶心腹胀、腹泻，这些症状并不意味着一定是肠胃出了毛病，很可能是你的肝脏受损导致的结果。4.手掌：如果得了酒精肝、慢性肝炎、肝硬化，大拇指和小指根部的大小鱼际处皮肤发红，而手掌的其它部位略显苍白。这种与正常人不同的手掌称为肝掌，这是肝脏受损的一个典型表现。
第一阶段：酒精性脂肪肝
酒精进入人体之后，大部分都是在肝脏进行代谢。当饮酒过量时，肝脏就忙不过来了，进而影响脂肪的代谢，导致脂肪堆积。有数据显示，每天摄入酒精40克，持续5年就有可能发生酒精性脂肪肝。
第二阶段：酒精性肝炎
如果酒精性脂肪肝继续发展，肝脏内会出现炎症因子，对肝脏进行“二次打击”，引起酒精性肝炎。
第三阶段：酒精性肝硬化
如果继续发展，肝脏在修复的过程中会形成肝纤维化，慢慢发展成为肝硬化。
头晕 醉酒最伤神经系统
一杯酒喝下肚，酒精顺着食道进入胃部，然后进入肠道，几乎全部的酒精都会被人体吸收。但是，醉酒之后最受伤的不是胃，也不是肝脏，而是我们的大脑。
酒精被吸收后会进入我们的血液循环，其中80%以上都需要依靠肝脏进行分解，剩下的那部分会随着我们汗液、尿液、呼吸道排出体外。
但是，如果血液中的酒精浓度迅速升高，肝脏已经无法及时将酒精分解时，血液中的酒精就会沿着循环系统进入人的大脑，抑制中枢神经，造成头晕、反应迟缓、肢体无力、制约力下降等等醉酒现象。严重的还可能出现神志不清，甚至因中枢神经麻痹而死亡的情况。
专家支招
当喝酒感到头晕时说明你的肝脏可能已经超负荷了，所以喝酒最好不要超过这一界限，一旦感到头晕脑胀，应及时注意停止饮酒。此外，不要长期大量饮酒，否则有些人会出现手抖、记忆力减退、反应迟钝，俗称为“酒麻木”的症状。
出汗 能“走肾”也要少喝
有一种人，一边喝酒一边冒汗，或者喝酒时总是上厕所“走肾”……如果在酒桌上碰到这类人，最好还是不要跟他们干杯了。
酒精进入人体以后，还有不到20%会随着我们汗液、尿液、呼吸道排出体外。所以，喝酒之后爱出汗、爱上厕所的人，自然能够将一部分酒精快速排出体外。不过，最能喝酒的还是体内同时具有高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的一类人。因为身体里这两种酶都很丰富，所以酒喝下去就马上进行代谢，产生热量，分解为水、二氧化碳，随着汗液被排掉了。
不过，无论是喝酒爱出汗还是爱上厕所的，只能帮助代谢少部分酒精，大部分酒精还要靠肝脏来分解。所以，酒最好还是少喝、不喝为好，否则都会对肝脏带来危害。
专家支招
民间流行的解酒茶、解酒汤，并没有什么科学根据，无非就是帮助身体补充水分，推动新陈代谢，帮助一部分酒精排出体外。所以与其喝醒酒汤，不如喝酒时候多喝些水。除此之外，多做一些深呼吸，也可以帮助排出一部分酒精。
脸红 小心中了乙醛的毒
酒桌上，多数人都以为喝酒就脸红的人能喝，或者脸红是因为对酒精过敏……殊不知，喝酒脸红的人是因为遗传理由，体内缺少一种酶。
在肝脏里有两种解酒的“酶”，分别是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。酒精在乙醇脱氢酶作用下变成乙醛，乙醛再被乙醛脱氢酶催化成乙酸，最后生成二氧化碳和水，其中乙醛能引起面红耳赤、心率加快、神经兴奋。所以，喝酒脸红的多是因为遗传的理由，天生缺少乙醛脱氢酶，无法高效分解乙醛，导致乙醛在体内的含量越积越多。
乙醛的毒性远远大于酒精，会对许多脏器造成伤害，所以，每一次醉酒都相当于一次“急性中毒”。
专家支招
许多人都有这样的错觉，就是“酒量是能练出来的”。这是因为经常喝酒的人，肝脏出于自我保护的本能，能够合成一些类似乙醇脱氢酶的酶，帮助分解酒精，所以，经常喝酒的人会感觉“酒量见长”。但是，乙醛脱氢酶却是练不出来的，因此酒量小的别硬练，酒后容易脸红的更要少喝酒。
特别提示
酒精肝要戒酒
酒桌上总听人说“喝酒之前多喝酸奶能解酒保肝”，“某某保肝解酒药能千杯不醉”……然而，实际上喝酒之后根本没有能够保护肝脏的策略，那些号称能保肝护肝的“神药”多数只是起到安慰和缓解头痛的解酒神药只是传说相关论文由www.udooo.com收集,如需论文查抄袭率可联系我们.作用，不能解酒更谈不上护肝。要想避开肝脏的损伤，最好的方式还是避开酒精的摄入。
不过，饮酒之前先吃一点高蛋白饮食，比如牛奶、酸奶，不仅能够对胃形成一些保护，减少对胃壁的刺激，还能使酒精和食物混合在一起，降低它的浓度，延缓酒精的吸收。酒精吸收得慢，就不容易醉了。
但是，酒精肝患者则一定要戒酒。因为酒精对肝细胞有较强的毒性，如果不戒酒，边治边伤，酒精肝的治疗效果会大打折扣。需要强调的是，长期饮酒的人应当定期进行肝功能检查，清楚掌握自身健康状态。
此外，酒精肝患者还要注意饮食，多吃一些富含维生素的水果蔬菜；适当锻炼，做到起居有节，劳逸适量；保持良好的心态；病情重的话要遵照医嘱进行药物治疗。
本刊记者 王硕