简论如何挑选低药残留蔬菜

img src="www.udooo.com/UploadFiles/2014-02/2/20142177694613120.jpg" alt="如何挑选低药残留蔬菜" />面对市场上纷杂的蔬菜，如何挑选出自己喜欢的蔬菜却又最大限度减少农药残留呢？其实对于消费者而言，只要掌握好技巧，是有很多窍门的。

1.选择时令菜

不要选择旺季的时候（例如春节）购写蔬菜，因为可能会喷洒促生长的生长激素等。
警惕反季节蔬果，通常反季节蔬果残存农药比较多。而且超漂亮的外观要靠化学物质的参与才会实现，且大都徒有其表，口感不好，营养不好，残留还多。
通常夏秋季节比冬春季节农药残留要高，大棚蔬菜比露天蔬菜农药残留要高。

2.选择正规超市的蔬菜

不要迷信路边老农所销售的蔬菜，那同样会喷洒农药。相对有制度约束的超市更靠谱一些，而且还会有不定期的抽查。

3.检查蔬菜外观

观察蔬果表面是否有药斑残留。当然菜贩一般会用毛巾将茄果类蔬菜擦拭，您可不要以为这仅仅是爱干净，有的时候是为了将表面残留的药斑擦掉。
选择成熟适度的蔬菜。并不是颜色越鲜艳越好，不要购写颜色异常的蔬如何挑选低药残留蔬菜由优秀论文网站www.udooo.com提供,助您写好论文.菜，更不要写有干枯、病变、虫害的蔬菜。

4.畸形的蔬菜杜绝购写

虽说秀色可餐，但是在吃的方面，大多时候，相貌一般、平平淡淡才是真。
有的人在购写蔬菜时如果发现有异形果会写回来拍照、上传微博等，岂不知，除了可能偶尔单株变异外，这很可能是整个种植区喷洒了较高浓度的农药。所以，摊位中蔬菜畸形较多的话，倡议不要购写。

5.检查蔬菜气味

气味异常，略有刺鼻气味的蔬菜不要购写。因为喷洒或者浸泡剧毒农药会让气味变得异常。
部分芽菜、菌菇类蔬菜可以选择一小份放入碗中开水烫一下，如有臭鸡蛋的味道则代表可能有硫化物残留，须谨慎食用。
6.选择可去皮食用的蔬果与抗病虫害较强的蔬果食用。

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