如何提高涉外酒店英语作水平

[摘 要] 基于国际旅游业高速发展，由此带来国际酒店业迅猛发展背景推动下，如何提高涉外酒店英语怎么写作水平由提供海量免费论文范文的www.udooo.com,希望对您的论文写作有帮助.对酒店英语怎么写作提出更高的要求。本文针对我国涉外酒店英语怎么写作方面存在理由及表现，阐述了英语语言建设的重要性，并在加强涉外酒店英语语言环境建设方面提出方向和参考意见。
[关键词] 涉外酒店；国际酒店；英语怎么写作水平
奥运会和世的成功举办，使中国在国际上名声大噪，关注度和国际影响力持续上升，世界各地的外国朋友们，纷纷踏入中国进行参观旅游。据世界旅游组织估计，到2020年，将会有约12亿人来中国做客。这个数据预示着中国的旅游业在快速发展，在国际旅游业占据着举足轻重的地位。
旅游业的发展总是会带动一系列产业的发展，其中对酒店业发展影响是最为显著的。尤其是一些国际酒店和涉外酒店，它们是外来旅游者的首选目标。这一现象的产生，对酒店业来说既是难得的机会又是严峻的挑战，而酒店英语怎么写作水平常常是最关键的。

1、提高酒店英语怎么写作水平的必要性

随着我国旅游人数的迅猛增长，作为全球经济发展支柱的酒店业发展势头强劲，中国酒店业正不断增设迎合外国人消费习惯的怎么写作项目，因而英文流利、熟悉国际际惯例与规则，掌握国际酒店管理知识和相关专业技能，具备较强的英语应用能力、能独立分析、解决酒店管理中遇到的实际理由，是满足国际酒店业对人才素质和技能日益增长的需求。
对于涉外酒店，英语怎么写作是对员工最起码的要求，但常常也是制约酒店发展的重要因素。只有营造一个轻松、自由舒适的环境，让外国朋友交流起来没有任何障碍，才能让他们宾至如归。而这一切都离不开良好的英语怎么写作水平，英语怎么写作是和顾客沟通的必要条件，只有明白顾客需求，我们才能为顾客提供更好的怎么写作，更好满足顾客的需求，接受顾客反馈意见。其次，面对顾客要求不断提高，各大酒店发展朝着人性化，多样化和个性化发展。员工英语培训工作，创设英语学习氛围视之为提高酒店市场竞争力手段之一，使之成为酒店工作不可或缺部分。因此，建设酒店英语环境是对国际酒店发展的必须要求。

2、涉外酒店英语怎么写作水平目前状况

高等职业教育在培养和输送酒店应用型人才方面发挥着重要作用，据调查显示，涉外酒店的管理人才中有63%毕业于高职院校。高职教育的酒店英语课程设置包括旅游基础英语、前厅客房英语、饭店基础口语和餐饮英语。它具有专业性强、实践性强、综合性强的特点。但是，经调查研究发现酒店员工英语怎么写作普遍存在写以下理由：员工们需要克服语言障碍、心理障碍和文化障碍。
2.1员工听说能力差。据酒店的领导层反映，英语听说能力是员工们最为薄弱的环节，在和老外进行交流的时候，常常会出现失语、结巴、口误等理由。仅仅会一些简单的、常用的口语，面对细致化的怎么写作时，常常不知所措，言不达意。有些员工平日操有一口流利的口语，但在真正与顾客交流时常常会害羞紧张，心理素质较差，导致其英语怎么写作水平下降。
2.2文化基础差。调查发现，员工对西方文化缺乏了解，经常会在日常交际中，因为文化障碍而发生语用错误，对于西方国家的用餐礼仪、生活习惯等方面常常意识不够，经常引起不解或误解。英语的交流是一种跨文化交际，不仅需要员工能够有较好的表达能力，而且还需要掌握一些文化常识。交流的双方若不能进入同一文化背景之中，就容易使交际失败。
2.3英语基础知识薄弱。随着扩招以来，生源文化基础较差已是不争的事实。 高职毕业的学生，虽然经过长时间的英语学习，但英语知识基础和理论基础都差强人意，旅游类专业的学生录取线较低，文化基础较弱，在管理者方面常常在阅读和翻译相关资料时出现障碍，员工对于顾客的一些特殊要求不能满足。
2.4酒店英语培训不合理。酒店员工的英语水平常常参差不齐，学习英语积极性不高。酒店管理层对英语培训认识不足，不能够调动员工学习英语的积极性，培训目的不够明确，培训计划不合理，培训制度和计划具有较大随意性，常常忽视对培训结果的考核。

3、加强中国涉外酒店的英语语言环境建设

高职教育是培养酒店人才的基础，因此，从高职酒店英语课程角度来改革，具有本质作用。高职酒店英语专业是新兴的专业，其教学理念是以英语为交流工具，以酒店怎么写作为培养方向的。高职英语教学正处于不断改革之中，对教学策略、教学模式和课程设置上进行转变，从以理论知识讲授为主逐步转变为重实践性、应用性和技能性的培养。同时增加学生对西方文化的了解，在原有英语的基础上开设了听说课程，西方文化等课程。此外，积极加强与酒店合作，开始国外项目学习等，旨在加强对学生涉外业务交际应用能力的培养。补充现阶段专业英语教学中与面试技能结合的不足。
针对酒店英语培训目前状况与理由，酒店管理者要提高对培训工作认识，充分重视员工酒店培训工作，在培训之前对学员进行英语需求调查，了解员工的不足，期望目标等，选用合适的培训教材，科学的培训手段，合理安排培训人员，制订严格英语培训计划，落实具体操作步骤。培训结果进行有效考核，根据考核结果反馈情况，发现不足和实际理由，对培训效果做出评估，可以将其纳入绩效考评范围，与员工奖惩挂钩，从而鼓励其学习英语的积极性。进一步提高酒店培训实效，有效解决酒店实际存在的理由。
综上所述，国际（涉外）酒店加强环境建设不仅顺应了市场的需求，同样也是高职教育人才培养的终极目标。目前，酒店英语课程的建设探索尚处于起步阶段，目标还应细化，课程内容还有待充实，相关教材还需完善等理由和不足，需要进一步研究与探讨。因此，加强酒店方面培训，创建有效的英语环境是涉外酒店的重要任务。
参考文献：
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[2]袁林，冯健，李晓丹等.地方高校旅游管理专业人才培养模式创新研究——以九江学院旅游学院为例[J].经济师，2007，（11）：124-125.
作者简介：魏有珩（1985-），女，澳大利亚悉尼大学硕士，郑州旅游职业学院助教，研究方向：应用语言学。