本站原创摘要5-6
ABSTRACT6-8
致谢8-13
第一章 前言13-23
1.1 柞蚕蛹的营养价值探讨进展13-16
1.1.1 柞蚕蛹的营养价值13
1.1.2 蚕蛹的综合开发利用13-16
1.1.3 柞蚕蛹油的开发利用探讨进展16
1.2 超临界 CO_2技术（CO_2-E）16-19
1.2.1 传统提取技术16-17
1.2.2 CO_2-E 原理、装置及特点17-19
1.2.3 CO_2-E 技术的运用19
1.3 微胶囊化技术探讨进展19-21
1.3.1 微胶囊化技术19-20
1.3.2 微胶囊化运用及作用20
1.3.3 微胶囊化的壁材选择原则20-21
1.4 课题探讨背景、作用、主要内容和技术案例21-23
1.4.1 课题探讨背景与作用21
1.4.2 课题探讨的主要内容21-22
1.4.3 课题探讨技术案例22-23
第二章 不同蚕蛹油中脂肪酸的性状及组分浅析23-30
2.1 材料与策略23-25
2.1.1 材料与试剂23
2.1.2 仪器与设备23-24
2.1.3 4 种蚕蛹油脂肪酸的提取策略24
2.1.4 脂肪酸甲酯的制备24
2.1.5 FAME 的 GC-MS 条件24
2.1.6 蛹油的酸价的测定24
2.1.7 蛹油的皂化值的测定24-25
2.1.8 蛹油的过氧化值的测定25
2.2 结果与浅析25-29
2.2.1 4 种蚕蛹油的常规性状25-26
2.2.2 柞蚕蛹油组分浅析26-27
2.2.3 蓖麻蚕蛹油组分浅析27
2.2.4 家蚕蛹油组分浅析27-28
2.2.5 缫丝后家蚕蛹油组分浅析28-29
2.3 讨论29-30
第三章 响应曲面法优化超临界 CO_2萃取蚕蛹油工艺30-40
3.1 材料与策略31-35
3.1.1 试验原料及其主要试剂31
3.1.2 主要仪器设备31
3.1.3 柞蚕蛹中脂肪含量的测定31
3.1.4 原料处理31
3.1.5 超临界二氧化碳萃取工艺流程31-32
3.1.6 柞蚕蛹出油率32
3.1.7 试验设计与数据浅析32-35
3.2 结果与讨论35-39
3.2.1 模型的建立及检验35-36
3.2.2 蚕蛹油出油率的响应曲面浅析与优化36-39
3.3 本章小结39-40
第四章 柞蚕蛹油微胶囊工艺优化及表征40-51
4.1 材料和策略40-44
4.1.1 材料与试剂40-41
4.1.2 仪器与设备41
4.1.3 柞蚕蛹油微胶囊化策略41
4.1.4 柞蚕蛹油微胶囊色差的测定策略41
4.1.5 粉末样品制作41
4.1.6 柞蚕蛹油微胶囊包埋率测定策略41-42
4.1.7 冷冻真空干燥柞蚕蛹油微胶囊工艺流程42
4.1.8 数据设计与统计浅析42-44
4.2 结果与讨论44-50
4.2.1 模型建立及检验浅析44-45
4.2.2 蚕蛹油微胶囊包埋率的响应曲面浅析与优化45-47
4.2.3 柞蚕蛹油微胶囊不同干燥策略的色差与壁材的比较47-48
4.2.4 柞蚕蛹油微胶囊与壁材的表征比较48-50
4.3 本章小结50-51
第五章 结论与展望51-53
5.1 结论51-52
5.2 展望52-53