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生物技术扎实开展生物技术实践活动,全面提高学生科学素养

收藏本文 2024-01-04 点赞:10777 浏览:37864 作者:网友投稿原创标记本站原创

目前我国中学进行的教育教学改革,十分强调对学生科学素质的培养,注重提高学生的创新、综合能力。生物科学作为21世纪发展速度最快的学科之

一、运用生物技术实践活动培养学生的科学素养具有非凡的意义。

学生的科学素养是指参加社会生活、经济活动、生产实践和个人决策所需的科学概念及探究能力,包括理解科学、技术与社会的相互关系,理解科学的本质及形成科学的态度和价值观。为了全面提高学生的科学素养,从2010春季开始,我校连续开设了高中生物选修课——生物技术实践。三年来,已在高中六个年级500余名学生中系统开展了2个专题9个课题的实践活动。学生在选修过程中亲自动手参与了植物的无性繁殖、微生物发酵食品等课题的实践过程,通过实际操作验证了制作原理和方法。理论与实践相结合,极大地提高了创新和综合能力。学校将学生的生物技术实践的作品在校内外进行了广泛宣传、展示、品尝,获得了学生、家长、教职员工的一致好评,在社会上取得了较高的知晓度。经过三年多的探索,我校在生物技术实践活动的开展方面积累了一些经验。

一、发挥学校优势,保障实施效果

我校是重庆市重点中学校,生物实验室设施设备严格按“双一类”标准配置,完全可以胜任开展生物技术实践选修课,优势明显;教师按老中青合理配备,其理论水平、实践经验、动手能力均形成了梯队合力,优势互补。在实验室及师资具备明显优势的前提下,学校对开展生物技术实践选修课的工作进行了严密的组织,要求各相关处室、教研组、教师、实验员均要高度重视,统一思想。为了切实保证实施效果,要求教务处、教研组制订出切实可行的《高中生物技术实践实施计划》;教师必须撰写教案并对每一个课题作验证性试验;学校后勤部门全力保障设备、用具、原辅材料;信息中心全程跟踪摄影、摄像、记录,以确保实施过程的客观性;年级组、班主任向学生做好宣传动员和组织建队工作。

二、坚持科学原则,组织活动开展

生物技术实践选修课不同于普通的课堂教学,其基本特点是学生有参加活动的自主性和选择性;活动内容有广泛性、伸缩性和趣味性;活动方式有多样性和灵活性;活动的进行有开发性和实践性。这些特点决定了生物技术实践活动组织的原则是:

1.坚持学生自愿参加的原则

学生可以根据个人的兴趣、爱好和特长,自愿选择参加活动,这样有利于调动学生参加生物技术实践活动的自觉性、积极性和主动性,扩大知识视野,激发求知兴趣,激发学习生物学的积极性和主动性,更有助于因材施教。

2.坚持全面发展的原则

在生物技术实践活动中,既要发展学生的兴趣和特长,增长知识和智能,又要使学生在德、智、体、美、劳各方面都得到发展,还要特别注意教育学生立志为祖国怎么写作、养成高尚的道德品质,锻炼坚毅、顽强的意志与性格。

3.坚持培养学生科学素质和创造才能的原则

通过生物技术实践活动培养学生实事求是的科学态度、严谨细致的科学作风和百折不挠勇攀高峰的科学精神,培养学生的观察能力、想象能力、思维能力、创造能力等。

三、发挥教师专长,择优选题辅导

在具体组织实施过程中,我们特别注重发挥教师个人专长。如在“传统发酵技术的应用”专题的实践活动中,教材上仅有3个课题,而学校有一位老教师从事过“酿造微生物及发酵技术”的研究工作,完全可以在此专题中增加若干实用型强的课题。除教材规定的豆腐乳制作、葡萄酒(醋)制作、泡菜制作三个课题外,我们在《实施计划》中增加了梨子发酵酒制作、醪糟制作、豆豉制作、豆瓣酱制作、甜面酱制作、盐皮蛋制作、盐蛋制作、皮蛋制作、酵母菌分离及鉴定、复合调味酱的制作等课题。课题一公布,在学生中立刻引起轰动:“可以学做这么多好吃的东西呀!”学生参加生物技术实践活动的热情空前高涨,纷纷报名要求参加。最终这些生物技术实践活动因为老师的用心教授和丰富的实践经验,配合学生的热情参与获得了成功。

四、认真指导实践,虚心学习技术

在活动过程中,随处可见的场景是教师认真指导,学生虚心实践,对制作工艺中的每一步,均有学生提问:“为什么?”真正实现了理论与实践的有机结合。如2013级理科班的部分学生在制作醪糟时遭遇12个小时的停电事故,直接影响到发酵的环境温度,最终导致醪糟制作失败。面对失败的“作品”,师生共同探讨了以下问题:影响发酵环境温度的因素有哪些?不能保证发酵环境温度会带来哪些后果?遇紧急情况可采取哪些弥补措施?类似的探讨活动,在我们的实践过程中比比皆是。
在严格保证食品安全的基础上,每当制作出来一个作品,我们均要让学生亲自参加分析、鉴定、品尝。有的学生还将作品带回家让父母品尝,为家庭带来惊喜。对优秀的作品,我们则通过学校食堂让师生共同分享。

五、激发学习兴趣,扩大生活视野

生物技术实践活动除了具有培养学生科学素养的作用外,还具备激发学生的

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学习兴趣,拓展学生生活视野的作用。教育心理学研究表明:人的认识活动总是和情感紧密相连的,是在情感的推动下进行的。丰富多彩的生物技术实践活动符合学生的生理和心理成长规律,每个学生都有自己的兴趣、爱好和专长。生物技术实践活动为他们发展自己的爱好和特长提供了机会,通过发现、探索和解决一些生物学问题,了解生物科学在人类生存和发展及现代化建设中的使用,有助于学生的兴趣、爱好升华为理想和志向,有利于因材施教和培养生物科学的后备人才。
总之,科学素养的提高并非一朝一夕就能实现的,我们将进一步完善生物技术实践活动,争取将其打造成为我校的特色品牌,有目的有意识地培养学生的科学精神、态度和价值观,重视方法、技能的提高和训练,使学生养成良好的科学习惯,提高学生的综合素质和能力,潜移默化地提高学生的科学素养。

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