本站原创食品与生物技术学报
杂志社概述
简介
《食品与生物技术学报》(双月刊)是教育部主管|江南大学主办的有关食品科学j与工程|生物技术与发酵工程及其相关研究的专业性学术期刊杂志，为CSCD核心期刊杂志|；全国中文核心期刊杂志|中国科技核心期刊杂志|中国期刊杂志方阵双效期刊杂志，目前被美国化学文摘(CA)等国 内外10余家著名检索系统收录。主要刊发食品科学与工程，食品营养÷ 学，粮食|油脂及植物蛋白工程，制糖工程，农产品及水产品加工与贮藏，动物营养与；饲料工程，微生物发酵，生物制药工程，环境生物技术等专业最新科研成果(新理论|新方法|新技术)的学术论文，以及反映学科前沿研究动态的高质量综述文章等。期刊杂志信息
刊名： 食品与生物技术学报 Journal of Food Science and Biotechnology主管单位：期刊杂志封面主办： 江南大学主编：金征宇周期： 双月出版地：江苏省无锡市语种： 中文开本： 大16开地址：江苏省无锡市惠河路170号江南大学青山湾校区51号邮政编码：214036ISSN 1673-1689CN 32-1751/TS邮发代号 28-79曾用刊名：无锡轻工业学院学报;无锡轻工大学学报;食品与生物技术创刊年：1982主要栏目
食品科学与工程发酵工程环境生物技术农产品加工与饲料工程生化与微生物化学与材料工程轻工机械计算机与控制工程获奖情况
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2.1论文应主题明确|数据可靠|逻辑严密|文字精练。文稿必须包括题名|作者姓名|作者单位|中英文摘要和关键词(3～8个)|中图分类号|正文|参考文献，并在文稿首页地脚处写明第一作者简介(包括性别|出生年|籍贯|学位|职称)。如投稿属省部级以上科研基金资助项目析出论文，请注明基金项目名称和项目编号。2.2来稿篇幅(含图表)限8 000字以内。2.3文题名应恰当简明地反映文章的特定内容，不使用非公知的缩略词|代号等，不用副题名，中文题名不超过20个汉字，英文题名应与中文题名含义一致。2.4摘要应具有独立性和自明性，一般以200～300字为宜，不分段，不用图表和冗长的数学公式及非公知公用的符号和缩略语，不得引用正文及参考文献中的各类序号。英文摘要应与中文摘要文意一致。2.5关键词选词要规范，应尽量从汉语主题词表中选取，中英文关键词一一对应。2.6中文图|表应有自明性，且随文出现。图|表名应附相应的英文名，插图须符合制图规范。图中文字|符号|纵横坐标中的标值|标值线必须清楚，标目应使用标准的物理量和单位符号(一般不用中文表示)。量符号用斜体|单位符号用正体表示。文中表格一律使用“三线表”，表的内容避免与图和文字内容重复。2.7正文(含图表)中的物理量和计量单位必须符合国家标准和国际标准。外文字母的大小写|上下角标应书写清楚。2.8文稿章节编号采用标题顶格顺序。一级标题形如1,2,3……排序；二级标题形如1.1，1.2…2.1,2.2…排序；标题形如1.1.1,1.1.2…2.1.1,2.1.2…排序；引言不排序。2.9参考文献只选主要的引入，近5年的文献量应占50%以上。参考文献采用顺序编码制，按文中出现的先后顺序编号(内部资料|私人通信|待发表的文章一律不引用)。文献的著录格式：(1)专著：作者.书名.版本(第1版不标注).出版地：出版者，出版年.起止页码；(2)期刊杂志：作者.题名.刊名，出版年份，卷(期)：起止页码；(3)论文集：作者.题名.编者.论文集名.出版地：出版者，出版年.起止页码；(4)学位论文：作者.题名［学位论文］.保存地点：保存单位，年份；(5)专利文献：专利申请者.题名.专利国别，专利文献种类，专利号.出版日期；(6)会议论文：作者.文题.会议名称.举办地，举办年。文献作者3名以内全部列出，4名以上则列前3名，后加“et al(等)”；外文作者书写时，姓前名后，姓全部大写，名用缩写，不加缩写点。2.10投稿者请标明单位(大专院校标至院系，科研院所标到研究所(室))及所在省市和邮政编码，并告知详细通讯地址，各种(办公室|住宅|手机)及E-mail|Fax，以便联系。